Archives mensuelles: juin 2019

 

Manger coloré, c’est bon pour la santé !

25.06.2019 | par Bernard Valeur | 0 Commentaires

Personne ne peut ignorer aujourd’hui la recommandation de manger cinq fruits et légumes par jour en raison de leurs apports en vitamines et en minéraux, bien sûr, mais pas seulement : c’est aussi une question de couleur ! En effet, les couleurs des fruits et des légumes proviennent des pigments (essentiellement des caroténoïdes et des flavonoïdes) qui ont des propriétés antioxydantes. Or, les antioxydants permettent de lutter contre le stress oxydant, responsable du vieillissement cellulaire et du déclenchement de nombreuses maladies. Mais... Lire la suite

Couleurs et aliments

Pourquoi la couleur nous trompe-t-elle continuellement ? 3. Les couleurs du noir et blanc

14.06.2019 | par Bernard Valeur | 0 Commentaires

Notre système visuel fait parfois percevoir des couleurs sur une image en noir et blanc. Comment est-ce possible puisque l’image ne contient objectivement aucune caractéristique spectrale pouvant être interprétée comme une couleur par notre cerveau ? On parle alors de couleurs subjectives car elles diffèrent d’un observateur à l’autre, et certains ne les perçoivent pas. Il s’avère que le paramètre temps joue un rôle essentiel dans la perception de ces couleurs illusoires. Par quel mécanisme ? Des disques noir et blanc en rotation procurent... Lire la suite

Perception des couleurs

Pourquoi la couleur nous trompe-t-elle continuellement ? 2. Les effets néon et aquarelle

05.06.2019 | par Bernard Valeur | 2 Commentaires

Notre système visuel nous en fait voir de toutes couleurs et, parfois, il fait même percevoir des couleurs là où il n’y en a pas ! Une tromperie de plus ! Parmi les phénomènes responsables de la perception de couleurs illusoires, l’effet néon et l’effet aquarelle figurent en bonne place : dans les deux cas, la couleur semble s’étendre par diffusion sur une surface délimitée par des contours réels (effet aquarelle) ou subjectifs (effet néon). Comment le cerveau nous donne-t-il l’illusion d’une telle diffusion colorée ?... Lire la suite

Perception des couleurs