Couleurs et santé

 

Les jours comptés des charcuteries roses aux nitrites

18.01.2021 | par Bernard Valeur | 3 Commentaires

Les sels nitrités confèrent une appétissante couleur rose au jambon, saucisson et autres salaisons. Ils jouent en outre le rôle d’agents de conservation. Cependant, il est prouvé que les charcuteries contenant ces sels sont nocives. C’est pourquoi, en décembre 2020, un projet de loi visant à les interdire a été déposé, au grand dam des industriels concernés ! Le 14 janvier 2021, un rapport d’information sur « les sels nitrités dans l’agroalimentaire » a été présenté à l’Assemblée nationale et adopté à l’unanimité.1... Lire la suite

Couleurs et santé

Voir les virus attaquer en temps réel grâce à un biocapteur à code couleur

03.11.2020 | par Bernard Valeur | 0 Commentaires

Comprendre la manière dont les virus attaquent les cellules hôtes dans lesquelles ils se répliquent est essentiel pour la mise au point de médicaments antiviraux. En particulier, il est crucial de différencier les processus normaux de l’hôte et les processus viraux. C’est la prouesse qu’accomplit à l’intérieur d’une cellule, en temps réel, le biocapteur mis au point par des chercheurs de l’université d’État du Colorado1 : grâce à des marqueurs fluorescents, le capteur « s’allume » en différentes couleurs selon les phénomènes qui... Lire la suite

Couleurs et santé

Voir rouge tous les jours… améliore la vue

13.07.2020 | par Bernard Valeur | 1 Commentaires

Si la colère fait « voir rouge », l’exposition à une vraie lumière rouge limiterait l’inéluctable déclin de la vue avec l’âge, à condition qu’elle dure quelques minutes chaque jour pendant deux semaines. Telle est la conclusion de l’étude pilote menée par Glenn Jeffery et ses collègues, de l’Institut d’ophtalmologie de Londres (University College), publiée le 20 juin 2020.1 La raison avancée : l’action de la lumière rouge sur les mitochondries, centrales énergétiques des cellules, dont les photorécepteurs de la rétine (cônes et... Lire la suite

Couleurs et santé

Une image en couleurs d’un coronavirus est-elle scientifiquement justifiée ?

07.04.2020 | par Bernard Valeur | 2 Commentaires

Rouge cerise, vert fluo, bleu acier, jaune acide, pourpre cardinal… avec des protubérances en forme de mini-ventouses, les représentations artistiques en couleurs des coronavirus ne manquent pas (Fig. 1) ! Dignes parfois des films de science-fiction du genre alien, elles ne font que renforcer la peur de ces virus redoutables. Peut-être est-ce souhaitable à l’encontre de ceux qui minimisent le danger… mais pour les autres, n’est-ce pas un surcroît inutile de stress ? Mais là n’est pas notre propos. La question ici est... Lire la suite

Couleurs et santé

La lumière bleue en questions

29.05.2019 | par Bernard Valeur | 4 Commentaires

Pourquoi la lumière bleue est-elle nocive pour les yeux ? Pourquoi perturbe-t-elle nos rythmes biologiques et retarde-t-elle l’endormissement ? Pourquoi les LED blanches sont-elles riches en lumière bleue ? Comment réduire la fraction de lumière bleue de ces LED ? Telles sont quelques-unes des questions scientifiques qui sous-tendent la recommandation formulée par l’ANSES de limiter l’usage des dispositifs à LED les plus riches en lumière bleue (rapport publié le 14 mai 2019)1. En effet, il a été prouvé que la composante bleue de l’émission des... Lire la suite

Couleurs et santé

Peut-on soigner par les couleurs ? Photothérapie versus chromothérapie

03.11.2018 | par Bernard Valeur | 0 Commentaires

Cette question doit être reformulée plus rigoureusement : « Peut-on soigner par des lumières colorées ? ». De fait, c’est précisément l’effet d’une lumière de couleur donnée qui est susceptible d’avoir une action thérapeutique spécifique. Comment ? Grâce à l’énergie que la lumière véhicule car à toute couleur correspond à la fois une gamme d’énergie et un domaine de longueur d’onde, plus ou moins restreints. C’est le principe de la photothérapie médicale, à ne pas confondre avec la chromothérapie qui prétend soigner tout, ou presque,... Lire la suite

Couleurs et santé